Du behöver:
1 påse frusna gröna ärtor
1/5 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
Vatten
Olivolja
1 grönsaksfond
2 msk grädde
Salt, peppar och vitpeppar
Strimlad bacon
Creme fraiche

Gör såhär:
Hacka schalottenlöken och vitlöken. Häll i olivolja i en gryta och tillsätt löken. Stek så att löken hinner få lite färg. Tillsätt sedan ärtorna. Häll vatten så att det täcker alla ärtor och ca 1/5 centimeter ovanför ärtorna. Tillsätt grönsaksfonden.

Låt koka i ca 10-15 minuter. Mixa sedan soppan slät, tillsätt grädden och smaka av med salt, peppar och vitpeppar.

Undertiden steker du baconen och låter det rinna av på ett hushållspapper.

Servera soppan med baconet och creme fraiche! 

En sommarfavorit på Ålidsvägen är BLÅMUSSLOR i vitvinssås och grädd sås. Skulle kunna äta detta varje helg när jag kommer hem! För att göra den så behöver du:

Blåmusslor
Gul lök
Vitlök
Salt och peppar
Olivolja samt rapsolja
Vitt vin
Grädde
Persilja

Såhär gör du:
Tvätta och skrubba musslorna innan du börjar!
1. Finhacka lök och vitlök. Stek i rapsolja och olivolja med salt och peppar.
2. Tillsätt vin, musslorna ha grytan på högsta värme med lock på i några minuter tills musslorna öppnat sig! Tillsätt grädde. Smaka av med salt och peppar. Tänk på att inte ta för mycket salt eftersom musslorna är salta i sig!

Ät tillsammans med ett gott bröd!

https://cdn2.cdnme.se/3843753/7-3/pic_51ff86f9e087c35788a048bd.jpg">https://cdn1.cdnme.se/3843753/7-3/pic_51ff86f9e087c35788a048bd.jpg" class="image">

Det här är ett väldigt gott tillbehör till grillar bland annat. Jag älskar allt som har lite hetta också, så för mig var detta perfekt!

Du behöver:
2 st tomater
1 röd chili
En halv vitlöksklyfta
2-3 msk olivolja
En halv lime
Basilika

Gör såhär:
1. Hacka tomaterna i små kuber och lägg i en skål. Finhacka chilin och pressa vitlöken.
2. Hacka basilikan i lagom små bitar, pressa sedan i den halva limen och häll i olivolja. Rör runt och låt stå i kylen en stund innan servering!

Ett tips till alla er som älskar mellanmål lika mycket som jag! Har tidigare lagt upp ett recept som heter chokladfluff tror jag. Detta är jordgubbsfluff!

Du behöver:
1 äggvita
0,5 paket vaniljkesella
1 tsk vaniljpulver
0,5-1 dl jordgubbar (beroende på hur mycket smak du vill ha!)

Gör såhär:
1. Vispa äggvitan till hårt skum. Mixa jordgubbarna så det blir ett klet.
2. Häll i jordgubbskletet, vaniljpulver och vaniljkesellan i äggvitan och rör om med luftiga tag tills det har blandats ordentligt!

Sommaren är här och då grillar vi väldigt mycket! Har för övrigt befunnit mig i USA i två veckor och ätit massa god mat! På bilden ser ni vad jag lagade idag. Chilikyckling med sötpotatispommes och en tomatsalsa. Recept kommer inom kort!

Tror jag ska göra en kategori som heter frukost! Åt havregrynsgröt till frukost toppat med banan, äpple och cashewnötter. Lovar att jag ska försöka lägga upp mer bättre recept inom kort!

De senaste månaderna har jag inte haft någon inspiration alls till att blogga. Men nu är jag tillbaka och hade haft hur många nya recept om jag hade fotat det jag ätit. Så vi kör på en nystart! Här har ni receptet på en av mina favoritfrukostar!

Du behöver:
En hel banan
1/5 dl havregryn
1 ägg
Smör att steka i

Gör såhär:
1. Mosa bananen i en skål, tillsätt ägget, havregrynen och rör om. Stek till två pannkakor!
2. Chokladfluffet. Guds gåva till matälskare! Du behöver: 1 äggvita, 1,5 msk kakao, 1 tsk stevia, 1/5 burk arla vaniljkesella, ca 5 cm av toppen på en banan.

Gör såhär:
1. Vispa äggvitan till hårt blankt skum. Tillsätt övriga ingredienser och rör om med en sked i fluffiga tag tills allt blandats väl.

Ät tillsammans med bananpannkakorna och njut! Ni kan också äta chokladfluffet för sig själv som mellanmål eller efterrätt!

Till lunch idag gjorde jag en quinoasallad och till det hade vi laxfiléer. Receptet är för 2-3 personer!

Du behöver:
1 dl quinoa
2 dl vatten
1 krm salt

2 laxfiléer
2 avokado
1/4 gurka
1/4 röd paprika
Valfri grönsallad
1 citron
Peppar & salt


Gör såhär:
1. Koka quinoan med 2 dl vatten på mellanvärme i ca 15-20 minuter.
2. Kärna ur avokadon och skiva till önskad storlek. Skiva dom anda grönsakerna också!
3. Skölj salladen och blanda ihop med grönsakerna.
4. Stek laxen. Blanda samtidigt ihop salladen och quinoan, tillsätt 1 tsk olivolja och 1 tsk pressad citron. Servera tillsammans med laxen!

Under ser ni mitt favoritte. Det är hur gott som helst och så är det framför allt grönt te vilket är nyttigt och bra för kroppen. Jag köper mitt på Konsum och det ligger runt 20-lappen!

Hade en mysig kväll igår med väldigt god mat. Vi åt kycklingroullader och sen gjorde jag chokladfondant, vilket blev lyckat och hur gott som helst. Recept kommer inom kort!

Åt som vanligt på lördagarna en god frukost. Älskar de här morgnarna med både prinskorv, pappas äggröra och mina scones! Hur gott som helst.