TOMATSALSA
Det här är ett väldigt gott tillbehör till grillar bland annat. Jag älskar allt som har lite hetta också, så för mig var detta perfekt!
Du behöver:
2 st tomater
1 röd chili
En halv vitlöksklyfta
2-3 msk olivolja
En halv lime
Basilika
Gör såhär:
1. Hacka tomaterna i små kuber och lägg i en skål. Finhacka chilin och pressa vitlöken.
2. Hacka basilikan i lagom små bitar, pressa sedan i den halva limen och häll i olivolja. Rör runt och låt stå i kylen en stund innan servering!
HALOUMISALLAD
Ingredienser: (2 personer)
2 st paket fontana haloumi ost
2 st snackspaprika
2 dl ruccolasallad
2 dl machesallad
Dressing:
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
salladskrydda
peppar
En sån här sallad är mycket god att kombinera med andra ostar och grönsaker också! Jag åt den bara som den är men är också god att ha som tillbehör!
Gör såhär:
1. Skiva haloumin i ca 1 cm skivor. Stek till dem fått en gyllenbrun färg.
2. Skölj av salladen och paprikan. Blanda ihop salladerna och skiva paprikan i ganska tunna skivor.
3. Blanda ihop ingredienserna till dressingen, smaka av hur mycket krydda du vill ha.
4. Lägg allt på en tallrik och ät tillsammans med en brödskiva eller till kött!
Ska lägga ut yttligare ett recept idag. Kika in senare så får ni se!
LÄTT LUNCH
