Bellas food

Till lunch idag gjorde jag en quinoasallad och till det hade vi laxfiléer. Receptet är för 2-3 personer!

Du behöver:
1 dl quinoa
2 dl vatten
1 krm salt

2 laxfiléer
2 avokado
1/4 gurka
1/4 röd paprika
Valfri grönsallad
1 citron
Peppar & salt


Gör såhär:
1. Koka quinoan med 2 dl vatten på mellanvärme i ca 15-20 minuter.
2. Kärna ur avokadon och skiva till önskad storlek. Skiva dom anda grönsakerna också!
3. Skölj salladen och blanda ihop med grönsakerna.
4. Stek laxen. Blanda samtidigt ihop salladen och quinoan, tillsätt 1 tsk olivolja och 1 tsk pressad citron. Servera tillsammans med laxen!

Under ser ni mitt favoritte. Det är hur gott som helst och så är det framför allt grönt te vilket är nyttigt och bra för kroppen. Jag köper mitt på Konsum och det ligger runt 20-lappen!

Hade en mysig kväll igår med väldigt god mat. Vi åt kycklingroullader och sen gjorde jag chokladfondant, vilket blev lyckat och hur gott som helst. Recept kommer inom kort!

Åt som vanligt på lördagarna en god frukost. Älskar de här morgnarna med både prinskorv, pappas äggröra och mina scones! Hur gott som helst.

Gjorde en god tacosallad från köttfärsen igår. Tog bara valfri sallad tacofärsen min favorit crème fraishe och nachochips sen va det klart! Superenkelt och supergott.

Här är några grejer som jag använder dagligen. Nu blir det tacokväll hos familjen olsson!

Gjorde ett par nya pannkakor idag efter träningen. Smaksatte dom med jordgubbar. Det blev 6 eller 7 stycken!

Du behöver:
1,5 dl glutenfri grov mjölmix
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljpulver
1 ägg
1 dl mjölk
ca 6-7 st frysta jordgubbar

Gör såhär:
1. Tina jordgubbarna i en skål. Blanda alla de torra ingredienserna i en annan skål.
2. Tillsätt mjölk, ägget och de tinade OCH mosade jordgubbarna (mosa dom med en gaffel) Blanda ihop till en smet.
3. Stek på mellanvärme i ca 3 minuter på varje sida!

Jag hade vaniljyohurt till och det va mumsigt!

Gjorde världens godaste ceasar sallad. Här har ni receptet, för 4 st! Och förlåt för världens sämsta bild...

Du behöver:
400 g romansallad
4 st kycklingfilé
1 paket bacon
1/2 gurka
4-5 msk ceasarsallads dressing. (jag köpte Felix)

Gör såhär:
1. Börja med att steka kycklingen med salt och peppar. Skölj sedan salladen och gurkan och skiva den. Bryt sedan salladen i tre!
2. När kycklingen är klar stek bacon! Lägg salladen i en stor skål och tillsätt dressingen. Rör om med luftiga tag så att salladen inte trycks ihop. När dressingen är jämt fördelat lägg upp den i skålar.
3. Skriva kycklingen och lägg över salladen och sedan baconen. Lägg på några skivor parmesanost och krutonger!

Gjorde pannkakor till frukost. Var duktig och skrev receptet direkt! Så här har ni, det blev 7 st!

Du behöver:
1 dl havregryn
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
2 tsk kokosflingor
1 ägg
1 dl mjölk

Gör såhär:
1. Mixa havregrynen så de blir till mjöl. Blanda alla torra ingredienserna.
2. Tillsätt sedan mjölk och ägg. Stek på mellansvag värme i ca 3 minuter på varje sida!

Gjorde en snabb och väldigt god kycklinggryta till lunch i veckan! Här har ni receptet.

3 personer

Du behöver:
2 stora kycklingfiléer
2 msk soja
2 msk sweet chilsås
2 msk jordnötssmör
1 burk kokosmjölk light
peppar och salt

Gör såhär:
1. Skiva kycklingen i strimlor. Stek i smör och krydda med peppar och salt. Tills kycklingen är helt genomstekt.
2. Tillsätt kokosmjölken och resten av ingredienserna. Låt puttra i 5-7 minuter.
3 Red såsen med maizena om det behövs. Servera med ris!